Spotlight en el 17º: Kismet Bagels

El senador Cappelletti visitó recientemente Kismet Bagels Luncheonette. Inaugurado por Jacob y Alexandra Cohen, de Lower Merion, este es su primer local y se ha convertido rápidamente en un elemento básico de la comunidad.

En las primeras semanas de la pandemia de COVID-19, los trabajos de Jacob y Alexandra Cohen en ventas y entretenimiento quedaron en suspenso. La pareja no sabía qué hacer con sus agendas repentinamente vacías. Para pasar el tiempo y encontrar consuelo en medio de la incertidumbre, empezaron a hacer pan cada mañana. Pronto tuvieron su primer antojo de panecillos y decidieron probar a hacerlos ellos mismos. La primera hornada salió perfecta: crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Después de hacer algunas tandas y echarlas en los buzones familiares (tiempos de pandemia), Alexandra sintió el impulso de utilizar su nueva pasión para recaudar fondos para organizaciones benéficas locales. Empezaron a vender bagels a sus vecinos y a donar los beneficios a Project Home, una organización local que ayuda a los sin techo de Filadelfia.

Cuatro años después, tienen CUATRO tiendas de bagels, imparten docenas de clases al año y acuden a más de 8 mercados a la semana. Hacer bagels es ahora su trabajo a tiempo completo. Se conocieron de niños, llevan 5 años casados y llevan este negocio como una familia. Como su nombre indica, estaba destinado a ser así.

Más información sobre Kismet Bagels: kismetbagels.com
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